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Ernährungstherapie & Ernährungspsychologie
Iss dich glücklich.
Ernährung, die wirklich zu dir passt.
Deine Online-Praxis für Ernährungstherapie – per Videosprechstunde deutschlandweit, bei Übergewicht, Diabetes, Fettstoffwechsel- und Magen-Darm-Beschwerden sowie emotionalem Essen. Kein Diätdruck. Keine Dogmen.
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Ernährungstherapie, Ernährungsberatung, Online-Ernährungstherapie. Sarah Gierszewski, Aschaffenburg, Mainz, Stuttgart, München, Berlin, Hamburg
Dein Weg zurück zu dir – über den Körper, mit Herz und Verstand
Du spürst, dass es so nicht weitergeht. Der Alltag verlangt viel – und oft bleibt dabei dein Körper auf der Strecke. Vielleicht kämpfst du mit Beschwerden, Energielosigkeit oder einem Essverhalten, das sich nicht stimmig anfühlt. Hier darfst du ankommen. Ganz ohne Druck. Ohne Diätmentalität. Ohne Dogmen. Ich bin Sarah – Ernährungspsychologische Beraterin, Diätassistentin und Ernährungstherapeutin. In meiner Arbeit verbinde ich fundiertes Wissen über Ernährung mit tiefem emotionalem Verständnis. Denn: Der Körper spricht. Und manchmal will er einfach gehört werden.
BERATUNGSTHEMEN
Womit kann ich dir helfen?
Emotionales Essen
Wenn Gefühle den Appetit steuern Essen kann so viel mehr sein als reine Nährstoffzufuhr. Es tröstet, belohnt, beruhigt – und manchmal überdeckt es Gefühle, die wir eigentlich nicht fühlen wollen.

Entzündliche Erkrankungen

Chronische Entzündungen wie Rheuma, Gicht oder Arthrose können den Alltag zur Herausforderung machen – Schmerzen, eingeschränkte Beweglichkeit und Erschöpfung gehören oft dazu. Auch die Fettleber entwickelt sich häufig schleichend und bleibt lange unbemerkt – bis sie spürbare Auswirkungen hat.

Gewichtsregulation

Adipositas ist mehr als eine Zahl auf der Waage. Es ist ein komplexes Zusammenspiel aus Stoffwechsel, Hormonen, Emotionen und Lebensumständen. Vielleicht hast du schon viele Versuche hinter dir. Diäten, Regeln, Kontrolle – oft mit kurzfristigem Erfolg, gefolgt von Rückschlägen.

Diabtes mellitus

Blutzucker verstehen, Ernährung anpassen, Alltag stabilisieren. Ohne rigide Verbotslisten – dafür mit einem klaren, individuellen Plan, der wirklich funktioniert.

Fettstoffwechselstörungen

Erhöhte Cholesterinwerte, eine Fettleber oder eine Insulinresistenz entstehen oft schleichend. Anfangs sind die Veränderungen im Körper kaum spürbar – doch langfristig können sie Herz, Gefäße, Leber und den gesamten Stoffwechsel belasten.

Magen-Darm Erkrankungen

Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfälle oder Verstopfung – manchmal jeden Tag, manchmal in Schüben. Chronisch entzündliche Darmerkrankung wie Morbus Crohn oder Colitis ulcerosa.

Rehanachsorge Kinder & Jugendliche

Ich biete die einjährige Rehanachsorge im Anschluss einer Rehamaßnahme bei Adipositas für Familien und Ihren Kindern/Jugendlichen an. Die Abrechnung erfolgt mit der deutschen Rentenversicherung.
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Du bist hier richtig

Was wäre, wenn Ernährung dich nicht einschränkt – sondern befreit?
Ich begleite dich dabei, deinen Körper wieder zu verstehen. Wir schauen gemeinsam hin – sanft, klar und ganzheitlich. Ob hormonelles Ungleichgewicht, Verdauungsthemen, emotionales Essen oder einfach der Wunsch nach mehr Energie und Balance:
Du möchtest Klarheit über deine Ernährungsfragen – endlich verständlich erklärt.
Du willst mehr Vitalität, Wohlbefinden und Lebensfreude in deinen Alltag bringen.
Du hast eine konkrete Diagnose oder Beschwerde und suchst einen verlässlichen Weg.
Du möchtest verstehen, warum du isst wie du isst – und das nachhaltig verändern.

Zwei Methoden. Eine Philosophie.

Ich arbeite je nach Beratungsthema mit zwei verschiedenen Methoden – beide evidenzbasiert, beide auf dich zugeschnitten.

Mein eigenes Konzept

Gewachsen aus vielen Jahren Praxis und echter Beratungsarbeit. Es vereint ernährungspsychologische, systemische und verhaltenstherapeutische Ansätze. Kein Leistungsdruck – sondern Klarheit, Vertrauen und echte Selbstfürsorge.
Emotionales Essen
Ernährungspsychologie

Methode Dr. Ambrosius

Als Netzwerkpartnerin habe ich Zugang zu hochwertigen Beratungsunterlagen – laufend angepasst nach DGE-Empfehlungen und den jeweiligen Fachgesellschaften. Plus: fachlicher Austausch mit Kolleginnen und Kollegen deutschlandweit.
MEdizinisch fundiert
Wissenschaftlich aktuell
Essen bedeutet mehr, es ist die innigste Verbindung zu dir selbst.
- Sarah Gierszewski -
Mein Ansatz
Individuell - dein Körper ist einzigartig und so ist auch meine Beratung
Emotional verbunden - Wir nehmen auch deine Gefühle mit an den Tisch, denn echte Veränderung beginnt innen.
Mut zur Veränderung - Kein Leistungsdruck - sondern Klarheit, Vertrauen und ganz viel Selbstfürsorge.

Ganzheitlich und positiv, mit einer extra Portion Klarheit.
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Mein Angebot

Für Privatpersonen & Firmen

positive Ernährungstherapie

Mit meinem ganzheitilichen Ansatz finden wir die für dich optimale Ernährung. Ich vermittel dir hier Wissen um deine Gesundheitsziele zu erreichen. In ca. 5 Terminen bekommst du alles an die Hand, was du für deinen Erfolg benötigst. Es geht um dich und deinen Weg.

emotionales Essen

Emotionen verstehen | Wohlfühlkörper neu erleben | Frieden finden In meinem Premium-Einzelcoaching, schauen wir uns deine Geschichte und deine Herkunft an. Und du lernst dich besser und besser selbst zu verstehen. Somit nachhaltig dein Ziel erreichst und endlich wieder in deine Lieblingskleider passt.

Speakerin | Trainerin | TV Expertin

Ich gestalte Workshops, Seminare und Weiterbildungen. Dabei geht es nicht nur um Fachwissen, sondern auch darum, Räume für Reflexion und persönliche Entwicklung zu schaffen.

Als TV Expertin bin ich für ZDF/SWR/ARD im Einsatz.
Sarah Gierszewski, Ernährungsberatung Aschaffenburg, Alzenau, Gelnhausen, Schöllkrippen, Hanau, Krombach, Freigericht, Onlineberatungen, Krankenkassen anerkannt, Bezuschussung Krankenkasse
Bereit, dich wieder ganz zu spüren?
Dann lass uns sprechen. Im ersten Gespräch finden wir gemeinsam heraus, was du gerade brauchst – und wie der gemeinsame Weg weiterläuft.
Der Ablauf:
1
Ersttermin buchen
Buche deinen Termin ganz einfach online. Vor der Buchung findest du alle wichtigen Informationen zum Ablauf der Ernährungstherapie, zur Bezuschussung durch die Krankenkasse sowie die benötigten Unterlagen. So kannst du in Ruhe entscheiden und direkt deinen Wunschtermin auswählen.
2
Unterlagen hochladen
Lade im Patientenportal deine Unterlagen hoch und fülle den Anamnesebogen aus.
3
Dein Weg beginnt - Deine Begleitung
Dein persönliches Begleitprogramm mit regelmäßigen Sessions, Übungen und Support, damit aus der belastenden Esssituation dein Wohlfühkörper enstehen kann.
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emphatisch und wertungsfrei
Praxis
Wo du mich findest
Online-Praxis
Videosprechstunde · Deutschlandweit ·
Flexibel & unkompliziert
Vor-Ort · Omersbach
Am Hirtenberg 1 · 63826 Omersbach ·
Termine nach Vereinbarung
Info
In einem unverbindlichen Kennenlerngespräch finden wir heraus, was du brauchst.
Bitte buche dir nur einen Termin, wenn du wirklich etwas verändern möchtest.
Das sagen meine Kunden über mich:
1:1 Kundin
3 Monate Begleitung
Ich habe durch die Beratung, mein Essverhalten verbessert und schon mehr als 8 Kilo in 3 Monaten abgenommen ohne zu Hungern.
1:1 Kundin
6 Monate Begleitung
Sarah habe ich als eine äußerst sympathische und einfühlsame Beraterin empfunden. Zu keinem Zeitpunkt habe ich mich "unter Druck" gefühlt. Die Probleme mit der Ernährung wahrend der Arbeitszeit und meinen Heißhunger-Attacken am Abend, haben wir gut in den Griff bekommen. Hier bewies sich erneut ihre Kompetenz als erfahrene Beraterin.
1:1 Kundin
6 Monate Begleitung
Ich kann die Beratung und Begleitung nur weiterempfehlen. Sarah hat eine unfassbar gute Fähigkeit Menschen mit Einfühlungsvermögen und liebevollen Worten auf dem Weg der Ernährungsumstellung zu begleiten. Kein Druck, kein Zwang! Hier steht der Mensch im Mittelpunkt. Danke dir liebe Sarah für die Unterstützung!
1:1 Familien Begleitung
6 Monate
Wir haben die Ernährungsberatung als Familie gemeinsam gemacht und fanden es richtig gut. Unser Alltag ist entspannter geworden und wir haben uns auf den Weg gemacht, unsere Ernährung schrittweise umzustellen und zu erweitern. Frau Gierszewski hat eine sehr angenehme Art, Dinge zu erklären und gibt Tipps, die selbst meinem Mann gefallen haben ;-)
1:1 Kundin
6 Monate Begleitung
Frau Gierszewski ist eine sehr kompetente Ernährungsberaterin mit einer herzerfrischenden Art. Ich habe sehr gute Tipps bekommen, die ich auch gut umsetzen konnte.
1:1 Kundin
3 Monate Begleitung
Meine Beratung bei Sarah Gierszewski war nicht nur sehr angenehm und freundlich, sondern auch kompetent und professionell. Ich war wegen einer chronischen Entzündung bei ihr und habe mich sehr gut aufgehoben gefühlt. Ihre Anregungen waren gut auf meine Bedürfnisse abgestimmt. Ich empfehle sie sehr gerne weiter!
Häufig gestellte Fragen
Wie kann ich eine Begleitung starten?
Wie viele Termine brauche ich?
Was übernimmt die Krankenkasse?
Wie läuft das Leberfasten Programm ab?
Ernährungstherapeutin und staatlich anerkannte Diätassistentin Sarah Gierszewski. Spezialisiert auf Gewichtsabnahme, Diabetes, Fettstoffwechselstörungen und Magen-Darm-Erkrankungen. Expertin für emotionales Essen.
Online-Praxis deutschlandweit · Sitz: Gellmersbacher Straße 1, 74172 Neckarsulm · Vor-Ort-Termine ca. 1x im Monat in Omersbach bei Alzenau/Aschaffenburg · Tel. +49 176 38603644
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